油揚げと水菜のパリパリサラダ

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油揚げと水菜のパリパリサラダ
油揚げと水菜のパリパリサラダ

油揚げ、水菜、じゃこをパリパリでいただきます。食感がいいサラダですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

油揚げ
1枚
醤油
大さじ2
ミズナ
軸10本分
だし汁
大さじ1
じゃこ
大さじ2
おろし生姜
小さじ1
作り方
  1. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをします。フライパンで油揚げの表面に焼き目がつくまでしっかりとひっくり返しながら焼きます。
  2. 水菜は3cmの長さに切って氷水につけ、パリッとしたら水分を切っておきます。
  3. じゃこはごま油を入れたフライパンで、パチパチとじゃこが跳ねる程度まで炒めたら、キッチンペーパーで油分を取ります。
  4. すべての材料を器に盛って、醤油、だし汁、おろし生姜を混ぜ合わせたものをかけていただきます。

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