筍とワカメの煮物

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筍とワカメの煮物
筍とワカメの煮物

旬の筍、美味しいんですが煮るのに時間がかかりますよね。
そんな時は、水煮を使って気軽に旬の味を楽しみましょう。
ワカメだけは生を使って雰囲気をだしましょう。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

30分

タケノコ水煮(小サイズ)
1本
大さじ1
生ワカメ
25g
砂糖
大さじ2
だし汁
200cc 醤油
大さじ
1.5
作り方
  1. タケノコは食べやすいサイズに切ります。
  2. 鍋にだし汁、砂糖、醤油、酒を入れてひと煮立ちしたら、タケノコを加えて中火で煮ます。アクが出てくるので丁寧に取り除きます。
  3. 落とし蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮たら、生ワカメを加えて少し煮たら出来上がりです。

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