海老の竜田揚げ

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  1. 海老の竜田揚げ

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

海老の竜田揚げ
海老の竜田揚げ

海老をタレに付け込んで片栗粉をつけて揚げました。
漬けこみ時間で海老の味が変わるので、
しっかりした味が好きな人は一時間以上漬けこんでください。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分(エビの漬け込み時間は含まず)

エビ(ブラックタイガー・大)
8尾
塩・酒
各少々
片栗粉
適量
レモン
1/8個
[漬けこみタレ]
みりん
大さじ1.5
醤油
大さじ1
ショウガ
少々
作り方
  1. エビは殻をむき、背の部分に深く切り込みを入れます。この時に、背綿も一緒に取ります。
  2. 塩と酒をふりかけて、少しおいてから、水でさっと洗います。
  3. 水分を拭き取り、漬けこみタレに30分ほど漬けます。
  4. 水分を拭き取り、片栗粉を薄くつけて、170度の油で揚げたら出来上がりです。食べる時にレモンを絞っていただきます。

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