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- さつまいもグラタン
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いつものグラタンにさつまいもを入れて作りました。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
30分
- サツマイモ
- 1/2本
- 鶏肉
- 100g
- マカロニ
- 60g
- マッシュルーム
- 4個
- 牛乳
- 250cc
- バター
- 15g
- 小麦粉
- 15g
- 塩コショウ
- 少々
- とろけるチーズ
- 適量
作り方
- サツマイモは5o角の棒切にして水にさらし、水分を拭きとります。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れます。サツマイモがほのかにきつね色になる程度炒めたら、別皿に取ります。
- マッシュルームは厚めにスライスし、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
- (3)をフライパンで火が通る程度炒め、塩コショウをしソテーします。
- 小さめの深鍋にバターを溶かし小麦粉を加え、泡立て器で混ぜ合わせながら弱火で炒めます。始めはボソボソとした感じですが、段々とサラサラな感じになります。
- 火を止めて牛乳を入れてざっくりと混ぜ合わせます。中火でひと煮立させ、とろみが出たら火を止めます。
- 茹でたマカロニと(4)を(6)に入れて混ぜ合わせ、グラタン皿に入れます。サツマイモと、とろけるチーズをのせてオーブントースターでチーズに焼き色がつく程度焼いたら出来上がりです。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]