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みなさん、豆苗(トウミョウ)ってご存知ですか?
台湾料理を食べに行くと、かならずメニューに登場する菜っ葉の炒め物、それがトウミョウです。
ニンニクとゴマ油の香りが食欲をそそります!あと一品の野菜料理にぜひ!
レシピ担当:アイリスガーデニングドットコム編集部
材料 (2人分)
- 豆苗(トウミョウ)
- 1把
- ゴマ油
- 小さじ2
- ニンニク(みじん切り)
- 小さじ2
- 塩、コショウ
- 適宜
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
- トウミョウを3cm幅くらいに切ります。
- ニンニクをみじん切りにします。お好みで量を調節してください。
- フライパンにサラダ油を入れ熱くなったら、ニンニクを炒め香りを出します。ニンニクの香りが出たら、ゴマ油を加えます。
- (3)に(1)のトウミョウを加え、塩コショウで味を調えます。
- さっと火が通ったら、火から下ろし、皿に盛り付けます。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]