ジャガイモのニョッキ

アイリス暮らし便利ナビ

  1. ジャガイモのニョッキ

無料のレシピ検索や季節の旬な食材を使ったおすすめレシピを掲載。

人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

ジャガイモのニョッキ
ジャガイモのニョッキ

表面はつるんとしていて中はぷよぷよのニョッキです。日本のすいとんにも似た食感です。

レシピ担当:アイリスガーデニングドットコム編集部

材料 (2人分)

ジャガイモ
500g
少々
1個
バター
60g
パルメザンチーズ
50g
タイム(柔らかくて若い茎10cm位のもの)
4〜5本
小麦粉
100g
作り方
  1. ジャガイモの皮をむき、4〜5cm角に切ったものを、塩少々を入れた水に入れ、茹でます。
  2. (1)がやわらかくなったら、ザルで水を切り、熱いうちに裏ごしにかけます。
  3. (2)に卵、すりおろしたパルメザンチーズ、小麦粉を加えて混ぜ合わせます。
  4. (3)を直径2cm位の棒状に伸ばし、2cm位の長さに切っていきます。
  5. (4)を鍋に沸かしたたっぷりのお湯の中に入れて茹でます。水面に浮き上がってきたら、ざるに取り上げます。
  6. フライパンにバターをとかし、タイムをみじんぎりにしたものを加えます。そこに(5)を入れ、からめます。

アイリスプラザからのおすすめアイリスプラザからのおすすめ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitterでアイリス暮らし便利ナビをフォロー

春に読みたいおすすめ情報!

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報