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- 葱じゃこ卵焼き
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細かく切ったネギと、甘辛く味付けしたじゃこを卵焼きで巻きました。
シンプルですけどおかずになる一品ですよ。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
10分
- チリメンジャコ
- 大さじ3
- 青ネギ
- 2本
- 砂糖
- 小さじ1
- 卵
- 2個
- 醤油
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 水
- 大さじ1
- うま味調味料
- 少々
作り方
- ジャコはフライパンでさっと炒め、砂糖、醤油、水をあわせたものを加えて、水分がなくなるまで弱火で炒めます。
- 青ネギはみじん切にして卵と混ぜ合わせます。卵に塩、旨味調味料をふりかけます。
- 卵焼き鍋で甘辛く炒めた、ジャコを包むように焼いたら出来上がりです。
何もつけないでそのままで美味しいですが、好みで大根おろしと一緒に食べてくださいね〜。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]
