葱じゃこ卵焼き

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葱じゃこ卵焼き
葱じゃこ卵焼き

細かく切ったネギと、甘辛く味付けしたじゃこを卵焼きで巻きました。
シンプルですけどおかずになる一品ですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

10分

チリメンジャコ
大さじ3
青ネギ
2本
砂糖
小さじ1
2個
醤油
小さじ1
少々
大さじ1
うま味調味料
少々
作り方
  1. ジャコはフライパンでさっと炒め、砂糖、醤油、水をあわせたものを加えて、水分がなくなるまで弱火で炒めます。
  2. 青ネギはみじん切にして卵と混ぜ合わせます。卵に塩、旨味調味料をふりかけます。
  3. 卵焼き鍋で甘辛く炒めた、ジャコを包むように焼いたら出来上がりです。
ポイントポイント

何もつけないでそのままで美味しいですが、好みで大根おろしと一緒に食べてくださいね〜。

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