鯵の竜田揚げ

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

鯵の竜田揚げ
鯵の竜田揚げ

アジを甘辛いタレに漬けこんで、片栗粉をつけて揚げたものです。
これはサンマやサバなんかでも作れますよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料

10分(漬け込み時間30分)

アジの三枚おろし
2尾分
カイワレダイコン
1パック分 酒
大さじ1
おろしショウガ
小さじ1
片栗粉
適宜
【漬けこみタレ】
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
大さじ1
おろしショウガ
小さじ1
作り方
  1. アジは酒をふりかけ水分をふきとります。
  2. カイワレダイコンは氷水につけてパリッとさせます。
  3. 漬け込みタレにアジを30分以上漬けこみます。
  4. 漬け込んだ味はキッチンペーパーで水分を拭き取り、薄く片栗粉を付けます。
  5. 170度の油で揚げてカイワレダイコンと混ぜ合わせ、器に盛って生姜醤油をかけていただきます。
ポイントポイント

ポン酢をかけても美味しいです

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