インゲンと豚肉のカリカリ炒め

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インゲンと豚肉のカリカリ炒め
インゲンと豚肉のカリカリ炒め

豚バラ肉をカリカリに焼いてインゲンと炒め、カツオ節を和えました。
豚肉に味がしっかり付き、カツオ節が利いてお弁当にもぴったりですよ。

レシピ担当：かめきちパパさん

材料　(2人分)

15分

インゲン
20本
醤油
大さじ1.5
豚バラ肉
50g
みりん
大さじ1
カツオ節
3g
だし汁
60cc
作り方
  1. インゲンは筋を取り、長ければ半分に切ります。 豚肉は2cm幅に切ります。
  2. 熱したフライパンに豚バラ肉を入れて弱火にかけます。 豚肉から脂分がでてきたら、中火にしてカリカリになるまで炒めます。
  3. カリカリになった豚肉は、一度別皿に取ります。
  4. 油を捨てて同じフライパンでインゲンを炒めます。 豚肉を戻し入れて醤油、みりん、だし汁を入れて煮ます。
  5. 煮汁が少し残る程度まで炒めたら、火を止めてカツオ節を加えます。ざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです。

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