インゲンと豚肉のカリカリ炒め

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インゲンと豚肉のカリカリ炒め
インゲンと豚肉のカリカリ炒め

豚バラ肉をカリカリに焼いてインゲンと炒め、カツオ節を和えました。
豚肉に味がしっかり付き、カツオ節が利いてお弁当にもぴったりですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

インゲン
20本
醤油
大さじ1.5
豚バラ肉
50g
みりん
大さじ1
カツオ節
3g
だし汁
60cc
作り方
  1. インゲンは筋を取り、長ければ半分に切ります。 豚肉は2cm幅に切ります。
  2. 熱したフライパンに豚バラ肉を入れて弱火にかけます。 豚肉から脂分がでてきたら、中火にしてカリカリになるまで炒めます。
  3. カリカリになった豚肉は、一度別皿に取ります。
  4. 油を捨てて同じフライパンでインゲンを炒めます。 豚肉を戻し入れて醤油、みりん、だし汁を入れて煮ます。
  5. 煮汁が少し残る程度まで炒めたら、火を止めてカツオ節を加えます。ざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです。

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