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- 豚肉とザーサイの炒め物
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豚肉とザーサイをピリ辛味で炒めました。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- 豚肩ロース肉（薄切り）
- 100g
- ショウガ
- 1片
- ザーサイ（瓶詰め）
- 30g
- コショウ
- 少々
- モヤシ
- 1/3袋
- 醤油
- 小さじ1
- 白ネギ（緑の部分）
- 1本分
- ガラスープの素
- 小さじ1/2
- 卵
- 2個
- ゴマ油
- 適宜
- 鷹の爪
- 1本
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、白ネギは斜めに細切りにします。
- モヤシは水で洗って水分を切っておきます。鷹の爪は種を取り輪切りにし、ショウガはみじん切りにします。
- 熱したフライパンにゴマ油を入れて、中火で豚肉と鷹の爪、ショウガを炒めます。豚肉の色が変わったら白ネギ、ザーサイ、モヤシを加えます。
- コショウ、ガラスープの素、醤油を加えて、ざっくりと混ぜ合わせながら炒め、別皿にとります。
- 同じフライパンにサラダ油を入れて、溶いた卵を流し入れます。ざっくりと混ぜ合わせ半熟状になったら（4）を戻し入れて卵と絡めるように炒めます。仕上げにごま油を加えたら出来上がりです。
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