小松菜の生姜炒め

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

小松菜の生姜炒め
小松菜の生姜炒め

小松菜と豚肉、海老、キノコ類を生姜風味をきかせて炒めた物です。
生姜のみじん切りと千切りで風味倍増ですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

コマツナ
2株
ショウガ
2片
芝エビ
30g
砂糖
小さじ1
豚肉(切り落とし)
50g
醤油
大さじ1強
シメジ
1/2パック
小さじ1
シイタケ
1枚
作り方
  1. コマツナは根を切り落とし水洗いして、4cm長さに切ります。豚肉は2cm幅に切っておきます。エビはお酒(分量外)をふりかけておきます。
  2. シイタケは5mm幅にスライスし、しめじは小房に分けます。ショウガは一片をみじん切りに、もう一片は千切りにします。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、ショウガのみじん切りと豚肉を弱火で炒めます。
  4. ショウガの香りがしっかりとしてきたらコマツナを加え、強火で炒めます。シイタケ、シメジ、エビを加え、中火にして炒めます。
  5. エビに火が通ったらお酒、砂糖、醤油、ショウガの千切りを加え、ざっくりと炒めたら 出来上がりです。

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