じゃがバタ炒め(ツナ卵のせ)

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

じゃがバタ炒め(ツナ卵のせ)
じゃがバタ炒め(ツナ卵のせ)

じゃがいも、ほうれん草、椎茸をバターでソテーし、スクランブルの卵をのせました。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

ジャガイモ
2個
塩コショウ
少々
ホウレンソウ
1株
パセリのみじん切り
適宜
シイタケ
2個
バター
大さじ3
3個
小麦粉
少々
ツナ缶(小)
1缶
作り方
  1. ジャガイモは皮を剥き1cmの厚さに輪切りにし、薄く小麦粉をつけます。
  2. シイタケは4つ割に切ります。ホウレンソウはサッと茹でて水にさらし、水分を絞って3cmの長さに切ります。
  3. 熱したフライパンにサラダ油(大さじ1)とバター(大さじ1)を入れて、弱めの中火でジャガイモの両面に焼色をつけて中まで火を通し、一度別皿に取ります。
  4. 同じフライパンにバター(大さじ1)を入れて、中火でホウレンソウとシイタケを炒めます。
  5. ジャガイモを戻し入れて塩コショウをし、醤油を回しかけざっくり混ぜ合わせたら器に盛ります。
  6. 同じフライパンにバター(大さじ1)を入れて、溶いた卵を流し入れてスクランブル状にします。(5)にのせてツナを盛り、パセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです。
ポイントポイント

じゃがいもは表面をカリッと焼くのがポイントですよ。

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