牡蠣と白葱の味噌炒め

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牡蠣と白葱の味噌炒め
牡蠣と白葱の味噌炒め

牡蠣と白葱を味噌ベースのタレで炒めました。
これからの時期、牡蠣はプリプリで、白葱も甘くて美味しいですよ。

レシピ担当：かめきちパパさん

材料　(2人分)

15分

カキ（生食用）
10個
白ネギ
1/2個
【味噌タレ】
合わせ味噌
大さじ1と1/2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
大さじ1
作り方
  1. カキは水でサッと洗って、キッチンペーパーで水分を拭き取っておきます。
  2. 味噌タレの材料はよく混ぜ合わせます。
  3. 白ネギは斜めに1cm幅に切ります。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、白ネギを中火で炒めます。白ネギがしんなりしてきたら、カキを加え、カキから少し水分が出る程度まで炒めます。
  5. 味噌タレを加えて手早く混ぜ合わせながら、炒めたら出来上がりです。

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