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- 牡蠣と白葱の味噌炒め
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牡蠣と白葱を味噌ベースのタレで炒めました。
これからの時期、牡蠣はプリプリで、白葱も甘くて美味しいですよ。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- カキ(生食用)
- 10個
- 白ネギ
- 1/2個
- 【味噌タレ】
- 合わせ味噌
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
作り方
- カキは水でサッと洗って、キッチンペーパーで水分を拭き取っておきます。
- 味噌タレの材料はよく混ぜ合わせます。
- 白ネギは斜めに1cm幅に切ります。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れて、白ネギを中火で炒めます。白ネギがしんなりしてきたら、カキを加え、カキから少し水分が出る程度まで炒めます。
- 味噌タレを加えて手早く混ぜ合わせながら、炒めたら出来上がりです。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]