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- 牡蠣のきのこのバタポン焼き
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これからどんどん美味しい季節になる牡蠣ときのこをバターポン酢味で焼きました。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- カキ
- 10個
- 塩コショウ
- 少々
- シメジ
- 1/2株
- 酒
- 大さじ2
- エリンギ
- 1本
- バター
- 大さじ2
- ベーコン（ブロック）
- 2cm分
- ポン酢
- 大さじ2
- ホウレンソウ
- 1株
作り方
- カキは水でサッと洗って、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
- ベーコンは5mm角の2cmの長さに切ります。ホウレンソウは茹でて、3cmの長さに切ります。
- キノコ類は食べやすいサイズに切ります。
- 熱したフライパンに、バターを大さじ1分を溶かしてカキを炒めます。カキから少し水分が出てきたら、酒をふりかけサッと炒めて別皿に取ります。
- 同じフライパンでキノコ類とホウレンソウ、ベーコンを炒め、塩コショウをし、キノコ類が少ししんなりしたら、カキを戻し入れて残りのバターを加えます。
- 塩コショウをし、ポン酢をまわしかけて出来上がりです。
バター醤油でも美味しいのですが、牡蠣にはポン酢の方が合いますよ〜。
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