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おせちに飽きたらカレーやラーメンが食べたくなりますね。今回は普通のラーメンではなく焼きラーメンです。焼きラーメンはとんこつ系の味が多いですが、ちょっとあっさりめに中華風にしてみました。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- 中華麺(乾麺)
- 2束
- 芝エビ
- 10尾
- キャベツ
- 1/4個
- ニンジン
- 1/5本
- 豚バラ肉
- 50g
- 鶏ガラスープ
- 500cc
- 酒
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 砂糖
- 少々
- 塩コショウ
- 適量
- ゴマ油
- 小さじ1
作り方
- 豚バラ肉は、1cm幅に切り、ニンジンは細切りにします。キャベツは、太めの千切りにします。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れて、豚肉を炒めます。豚肉に火が通ったら、ニンジン・エビ・キャベツの順に加えて炒めます。
- 鶏がらスープを入れて、ひと煮たちしたらラーメンを加えます。
- 汁が少し残る程度まで茹でたら、酒・醤油・砂糖を加え、塩コショウで味を整えます。ゴマ油を加えれば出来上がりです。
鶏ガラスープは、味を薄めにしたものを使ってくださいね〜。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]
