マグロの漬け焼き

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マグロの漬け焼き
マグロの漬け焼き

お正月で食べるお刺身用のまぐろの塊の残りを、醤油ベースのタレに漬けこんで焼いたものです。
ブリやタイでも美味しくいただけますよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分(漬け込み時間は含まず)

マグロ(赤身ブロック)
300g
オオバ
3枚
【漬け込みタレ】
醤油
100cc
みりん
大さじ1
大さじ1
おろしショウガ
大さじ1
作り方
  1. マグロの塊は食べやすい大きさに切ります。
  2. オオバは、縦半分に切ります。
  3. 漬け込みタレにマグロを30分以上、できれば2時間ほど漬け込みます。
  4. 漬け込んだまぐろにオオバを巻いて、フライパンで焼いたら出来上がりです。
ポイントポイント

焦げやすいので弱火で注意して焼いてくださいね〜。

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