大根の葉と白菜の芯の柚子おひたし

アイリス暮らし便利ナビ

  1. 大根の葉と白菜の芯の柚子おひたし

無料のレシピ検索や季節の旬な食材を使ったおすすめレシピを掲載。

人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

大根の葉と白菜の芯の柚子おひたし
大根の葉と白菜の芯の柚子おひたし

大根の葉と白菜の芯を使ったおひたしです。
柚子の風味が広がって副菜にぴったりですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

ハクサイの芯
葉2枚分
鷹の爪
1本
ダイコンの葉
1/2本分
だし汁
大さじ2
ユズ
1/4個
醤油
大さじ2
作り方
  1. ハクサイの芯とダイコンの葉は、大きめの鍋で5分ほど茹でます。
  2. 茹でたハクサイの芯と、ダイコンの葉は食べやすい大きさに切って、水分を切ります。
  3. ユズはしっかりと絞って汁を出し、皮は細切りにします。鷹の爪は、小口に切ります。
  4. だし汁・醤油・ユズの絞り汁を合わせます。
  5. すべての材料を、ボウルの中で混ぜ合わせたら出来上がりです。
ポイントポイント

白菜は葉の部分を使ってもいいですし、大根の葉ではなく、野沢菜やチンゲン菜なんかでも美味しくできますよ。

アイリスプラザからのおすすめアイリスプラザからのおすすめ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitterでアイリス暮らし便利ナビをフォロー

春に読みたいおすすめ情報!

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報