ツナ卵のほうれん草添え

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ツナ卵のほうれん草添え
ツナ卵のほうれん草添え

ツナと卵をスクランブル状に炒めました。ほうれん草は、切らずにそのままバターソテーしたのですが、少々食べにくかったです(汗)皆さんは切って盛ってくださいね〜。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

ツナ缶(小さいもの)
1缶
ホウレンソウ
4株
3個
プチトマト
2個
塩コショウ
少々
バター
大さじ1
コンソメの素(顆粒)
小さじ1/2
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作り方
  1. ツナ缶は、余分な油分を取ってほぐします。
  2. ホウレンソウは塩を少し入れたお湯でサッと下茹でして、水にさらし、水分をよく切ります。
  3. ホウレンソウを食べやすい大きさに、プチトマトを半分に切ります。
  4. ボウルに卵を割りほぐし、塩コショウ・コンソメの素・ツナを加えよく混ぜ合わせます。
  5. 熱したフライパンに、バター大さじ1を溶かして、ホウレンソウ、プチトマトを炒めます。塩コショウを軽くふり、ホウレンソウがしんなりしたらお皿に盛ります。
  6. 同じフライパンに残りのバター大さじ1を入れて、(4)を流し入れます。中火でスクランブル状になるまで炒めたら、(5)のお皿に盛って出来上がりです。

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