海鮮ひじき煮

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海鮮ひじき煮
海鮮ひじき煮

海鮮をひじきの煮物にしました。
今回は冷凍のシーフードミックスを活用して作りました。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

乾燥ヒジキ
40g
シーフードミックス(エビ、イカ、ホタテ)
適宜
【煮汁】
だし汁
200cc
砂糖
大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
大さじ2
醤油
大さじ2
作り方
  1. 乾燥ヒジキはぬるま湯でもどしておきます。
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、ヒジキを強火で炒めます。
  3. シーフードミックスを加えて少し炒めます。煮汁を加え、蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
  4. 蓋を取って強火にし、煮汁が少し残る程度まで煮たら出来上がりです。

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