蓮根の竜田揚げ

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  6. 蓮根の竜田揚げ

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蓮根の竜田揚げ
蓮根の竜田揚げ

蓮根に下味をつけて片栗粉をつけて揚げました。
サッと漬けこんでサッと揚げるのがポイントですよ。

レシピ担当：かめきちパパさん

材料　(2人分)

10分

レンコン
5cm分
片栗粉
適宜
【下味タレ】
酒
小さじ2
醤油
大さじ1
みりん
小さじ2
ショウガ汁
小さじ2
作り方
  1. レンコンは皮を剥き、5mmの厚さに切り、水に少しさらします。
  2. 水にさらしたレンコンの水分を拭き取り、下味のタレに10分ほど漬けこみます。
  3. （2）の水分を少し取り、片栗粉をつけて170度の油で、きつね色になる程度揚げれば出来上がりです。
ポイントポイント

味が薄いと感じたら塩をふりかけて食べてくださいね。

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