ホルモンニラ炒め

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  1. ホルモンニラ炒め

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ホルモンニラ炒め
ホルモンニラ炒め

味付けは少し甘めのニラレバ炒め風です。
ショウガをしっかり利かせていただきます。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

30分

鶏心臓
100g
大さじ1
鶏レバー
100g
砂糖
大さじ1
ニラ
1袋
醤油
大さじ1
ショウガ
2片
オイスターソース
小さじ1
ニンニク
1片
牛乳
適宜
作り方
  1. 鶏の心臓とレバーは牛乳で丁寧に洗って汚れを取り、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
  2. ニラは4cmの長さに切り、ショウガ・ニンニクはみじん切りにします。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、ニンニク・ショウガを弱火で炒めます。いい香りがしてきたら、鶏の心臓とレバーを強火で炒めます。
  4. 肉に火が通ったら、お酒をふりかけます。ニラを加えて砂糖・醤油・オイスターソースを加え、炒めたら出来上がりです。

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