鶏レバーの甘辛煮

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鶏レバーの甘辛煮
鶏レバーの甘辛煮

鶏レバーを甘辛く煮ました。
牛乳で臭みを取るのがポイントですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

鶏レバー
200g
牛乳
100c
ショウガ
1片
【煮汁材料】
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ2
みりん
小さじ2
大さじ2 
作り方
  1. 鶏レバーは流水で洗って、食べやすい大きさに切ります。牛乳でしっかりと洗ってから、沸騰したお湯にサッと通します。(臭みが和らぎます)
  2. ショウガは、細切りにします。鍋に煮汁の材料を煮立てて、レバーとショウガを入れます。
  3. 時々アクを取りながら、弱火で汁気がなくなるまで煮たら出来上がりです。

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