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- 鉄板ビビンバ焼き
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市販の焼肉のタレとフライパンを使って、ビビンバ風なものを作りました。焼肉のタレの種類で辛さを調節できるので便利ですよ。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
20分
- 牛薄切り肉
- 200g
- 豆モヤシ
- 1/2袋
- ニンジン
- 1/5本
- ホウレンソウ
- 1株
- ご飯
- 茶碗2杯分
- ニンニク
- 1片
- 焼き肉のタレ(市販)
- 適量
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1+適量
- 水
- 大さじ3
- ゴマ油
- 適量
作り方
- ニンジンは細切りにします。牛肉は食べやすい大きさに切ります。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れて、牛肉を炒めます。砂糖・しょうゆ(大さじ1)・水を加えて甘辛く焼きます。
- 豆モヤシ・ニンジン・ホウレンソウはサッと茹でて、それぞれに、ゴマ油と醤油をかけて薄く味付けします。
- ニンニクをみじん切りにします。熱したフライパンにゴマ油とサラダ油を入れて、ニンニクを弱火で炒めます。
- ニンニクのいい香りがしてきたら卵を流し入れて、ざっくり混ぜたらご飯を加えます。混ぜ合わせながら炒めて焼き飯にします。
- 小さめのフライパンにゴマ油を薄く塗って、(5)を敷き詰めたら、焼き肉のタレをかけます。
- その上に牛肉・ホウレンソウ・ニンジン・モヤシをのせて、再び焼き肉のたれを少し回しかけます。蓋をして、底面に少しおこげが出来る程度焼いたら出来上がりです。


食べる時によく混ぜてくださいね〜。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]