スナップエンドウのタラマヨソース

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スナップエンドウのタラマヨソース
スナップエンドウのタラマヨソース

スナップエンドウをサッと茹でて、タラコとマヨネーズのソースで絡めました。
これは、ビールのおつまみにぴったりですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

10分

スナップエンドウ
10本
マヨネーズ
大さじ2
エリンギ
1本
レモン汁
小さじ1/2
タラコ
1/2腹
少々
作り方
  1. スナップエンドウは筋を取り、塩を少し入れた熱湯で1〜2分茹でます。
  2. 茹でたスナップエンドウは食べやすい大きさに切ります。
  3. タラコは薄皮を取り、マヨネーズ・レモン汁とよく混ぜ合わせます。
  4. エリンギは縦に4等分、横に2等分に切り、フライパンでしんなりするまで炒めます。
  5. スナップエンドウ・エリンギと(3)を混ぜ合わせたらできあがりです。
ポイントポイント

これをこのままパスタに絡めても美味しいですよ〜。

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