シンプル チーズオムレツ

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  1. シンプル チーズオムレツ

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シンプル チーズオムレツ
シンプル チーズオムレツ

中にチーズを入れただけのシンプルなものです。
ソースは市販のデミグラスに少し赤ワインを入れて深みを出してみました。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

10分

3個
デミグラスソース
大さじ4
生クリーム
大さじ2
赤ワイン
大さじ1
マッシュルーム
2個
バター
適宜
ベーコン
1枚
とろけるチーズ
1枚
塩コショウ
作り方
  1. 卵と生クリームをボウルの中でよく混ぜ合わせ、塩コショウをします。
  2. マッシュルームは薄切りに、ベーコンは細切りにします。
  3. 小さめのフライパンにサラダ油を入れて、ベーコン・マッシュルームを炒めます。
  4. 赤ワインを加え、アルコール分が飛んだらデミグラスソースを加えます。ひと煮立ちしたら少量のバターを加えて、余熱で溶かしたらソースの完成です。
  5. 熱したフライパンに、バターを溶かして卵を流し入れます。箸で手早く混ぜながら、柔らかい半熟状にします。
  6. とろけるチーズを小さくちぎって、卵の上にのせます。卵をオムレツの形にしてお皿に盛り、(4)のソースをかけて完成です。
ポイントポイント

オムレツの巻き方はいろいろありますので練習してくださいね。フライパンの柄の部分をトントンするときれいに巻けますよ。

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