こんにゃくのコロコロステーキ

アイリス暮らし便利ナビ

  1. こんにゃくのコロコロステーキ

無料のレシピ検索や季節の旬な食材を使ったおすすめレシピを掲載。

人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

こんにゃくのコロコロステーキ
こんにゃくのコロコロステーキ

こんにゃくは味が入りにくいので2度焼きで味を入れてみました。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

30分

板こんにゃく
1枚
シメジ
1パック
タマネギ
1/4個
ニンニク
1片
塩コショウ
適宜
みりん
大さじ1
大さじ2
醤油
大さじ1/2
オリーブオイル
適宜
【仕上げソース】
バター
15g
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
作り方
  1. こんにゃくは表面を格子状に少し深めに切りこみを入れ、熱湯で3分ほど茹でます。冷水で冷ましたら2cm角に切り、水分をしっかりと切っておきます。
  2. シメジは小房に分けて、タマネギは5mm幅のくし切りにします。
  3. ニンニクは薄くスライスします。
  4. 熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ2)を入れて、こんにゃくの表面に焼き色がつくまで焼きます。みりん・酒・醤油を混ぜたものを加えて絡めながら、汁気が無くなる程度まで炒めたら別皿にとります。
  5. フライパンを一度洗って熱し、ニンニク・オリーブオイルを入れて、弱火でニンニクの香りが出るまで炒めたら、シメジ・タマネギを炒めます。
  6. タマネギがしんなりしてきたら、こんにゃくを戻し入れます。仕上げソースのバター・砂糖・醤油を加えて、ざっくりと炒めたら出来上がりです。
ポイントポイント

最初は少し甘めのソースで味を入れて、ニンニクを利かした味で仕上げてます。

アイリスプラザからのおすすめアイリスプラザからのおすすめ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitterでアイリス暮らし便利ナビをフォロー

春に読みたいおすすめ情報!

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報