サーモンのソテー(味噌マヨソース)

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サーモンのソテー(味噌マヨソース)
サーモンのソテー(味噌マヨソース)

最近、流行ってる「液味噌」を使ってソースを作り、ソテーしたサーモンにかけていただきます。
やっぱり、サラサラの味噌は使いやすいです。気軽に使えるところがいいですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

サーモン
200g
【味噌マヨソース】
オオバ
8枚
液味噌
大さじ1
塩コショウ
少々
砂糖
大さじ1
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
大さじ1
作り方
  1. サーモンは1cmの厚さに切って、酒をふりかけ塩コショウをします。
  2. オオバは下の軸を切り、サーモンを挟むように巻きます。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、(2)を弱めの中火で両面中まで火が通るように焼き、器に盛ります。
  4. 味噌マヨソースの材料は小さめの器に入れて、レンジで30秒ほど加熱します。砂糖とマヨネーズが溶けたら混ぜ合わせ、(3)にかけていただきます。
ポイントポイント

液味噌が無かったら合わせ味噌を大さじ1に対して、水(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、マヨネーズ(大さじ2)で混ぜ合わせて作ってくださいね。

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