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- サーモンのソテー(味噌マヨソース)
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- サーモンのソテー(味噌マヨソース)
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最近、流行ってる「液味噌」を使ってソースを作り、ソテーしたサーモンにかけていただきます。
やっぱり、サラサラの味噌は使いやすいです。気軽に使えるところがいいですよ。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- サーモン
- 200g
- 【味噌マヨソース】
- オオバ
- 8枚
- 液味噌
- 大さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- 砂糖
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
作り方
- サーモンは1cmの厚さに切って、酒をふりかけ塩コショウをします。
- オオバは下の軸を切り、サーモンを挟むように巻きます。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、(2)を弱めの中火で両面中まで火が通るように焼き、器に盛ります。
- 味噌マヨソースの材料は小さめの器に入れて、レンジで30秒ほど加熱します。砂糖とマヨネーズが溶けたら混ぜ合わせ、(3)にかけていただきます。


液味噌が無かったら合わせ味噌を大さじ1に対して、水(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、マヨネーズ(大さじ2)で混ぜ合わせて作ってくださいね。
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