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- レタスときくらげの卵炒め
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卵・レタス・きくらげをオイスターソース味で入り卵にしました。
シンプルな感じですがお弁当にも使えるおかずですよ。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分(きくらげの戻し時間は含まず)
- 卵
- 3個
- 鶏ガラスープ
- 30cc
- キクラゲ
- 4g
- オイスターソース
- 大さじ1/2
- レタス
- 1/3個
- ゴマ油
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 少々
作り方
- キクラゲはぬるま湯でもどし、食べやすいサイズに切ります。
- レタスは手で5cmほどの大きさにちぎります。
- 卵はよく混ぜ合わせます。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れてキクラゲを炒めます。パチパチとはね出したらレタスを加え中火で炒めます。
- 塩コショウをし鶏ガラスープを加え、サッと混ぜ合わせたら卵を流しいれます。
- ざっくりと混ぜ合わせ卵が固まったら、オイスターソースを加えます。
- 最後にゴマ油を回しかけて出来上がりです。


レタスの食感ときくらげの食感がダブルで味わえていいですよ〜。
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