厚揚げとキャベツの味噌炒め

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厚揚げとキャベツの味噌炒め
厚揚げとキャベツの味噌炒め

厚揚げ・キャベツ・豚肉を味噌と砂糖甘辛く炒めました。
ご飯のおかずにぴったりですよ。焦げやすいので注意してくださいね。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

厚揚げ(四角)
2個
ショウガ
1片
豚こま切れ肉
50g
液味噌
大さじ2
キャベツ
葉4枚
砂糖
大さじ1
白ネギ
1/2本
作り方
  1. 厚揚げは湯通しして、水分を拭き取り食べやすいサイズに切ります。
  2. 豚肉は2cm幅にきり、キャベツの葉はざく切りに、白ネギは斜めに細切りにします。ショウガはみじん切りにします。
  3. 熱したフライパンにサラダ油と、ショウガのみじん切りを入れて弱火で炒めます。ショウガの香りがしてきたら、豚肉を加えて中火で炒めます。
  4. 豚肉の色が変われば厚揚げ・キャベツ・白ネギを加えて炒めます。液味噌と砂糖を加えて、ざっくりと炒めたら出来上がりです。

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