シイタケの味噌チーズ蒸し焼き

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シイタケの味噌チーズ蒸し焼き
シイタケの味噌チーズ蒸し焼き

味噌をお酒で伸ばしてシイタケにのせ、チーズをかけて蒸し焼きにしました。
味噌にチーズってあいますねぇ。大きめのシイタケがあればよりいいですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

シイタケ
4個
砂糖
小さじ1
合わせ味噌
大さじ1
青ネギ
2本
大さじ1
とろけるチーズ
適宜
作り方
  1. シイタケは軸の部分を切り取り、軸は荒みじん切りにします。
  2. 合わせ味噌・砂糖・酒は容器に入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 1個のシイタケに荒みじんにした軸をのせ(2)を大さじ1/2をかけます。青ネギを散らし、とろけるチーズをかけてフライパンに入れます。
  4. 中火の弱火で蓋をしてチーズがとろけるまで蒸し焼きにしたら出来上がりです。

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