厚揚げ甘味噌蒸し

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  1. 厚揚げ甘味噌蒸し

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厚揚げ甘味噌蒸し
厚揚げ甘味噌蒸し

厚揚げに甘味噌をのせてスチームクッカーで蒸し煮にしました。
蒸した厚揚げは豆腐の部分がしっかりとして食感が変わりまた美味しいものですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

厚揚げ(三角)
2個
白ネギ
1/3本
ブロッコリー(スプラウト)
適宜
【甘味噌】
合わせ味噌
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ2
作り方
  1. 厚揚げはサッと熱湯にとおして水分を拭き取り、半分に切ります。
  2. 白ネギは粗みじんに切りし、甘味噌と混ぜ合わせておきます。
  3. 耐熱の器に厚揚げを並べておいて(2)をたっぷりめにかけ、アルミホイルで蓋をし、スチームクッカー(蒸し器)で15分ほど蒸します。
  4. 蒸した厚揚げの上にスプラウトを盛りつけたら出来上がりです。

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