焼きホタテとオクラの梅肉和え

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焼きホタテとオクラの梅肉和え
焼きホタテとオクラの梅肉和え

ホタテをサッと焼いて、ミョウガ・オクラと梅肉で和えました。
さっぱりと味わえる一品ですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

ホタテ(貝柱)
6個
オクラ
3本
ミョウガ
1本
【梅肉材料】
梅干し
3個
醤油
小さじ1
出し汁
小さじ1
小さじ1/2
作り方
  1. ホタテは表面に格子の切りこみを入れて、表面に焼き色が付く程度焼きます。
  2. オクラは塩で揉み熱湯でサッと茹でます。
  3. 茹でたオクラとミョウガは斜めに厚めにスライスします。
  4. 全ての材料を器に入れて、梅肉の材料を加えてよく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。
ポイントポイント

ホタテが生食用でしたら中が生でも美味しいですよ。その場合は食卓に出たら早めに食べてくださいね〜。

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