白菜と貝割れ大根の柚子びたし

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白菜と貝割れ大根の柚子びたし
白菜と貝割れ大根の柚子びたし

ホタテをサッと焼いて、ミョウガ・オクラと梅肉で和えました。
さっぱりと味わえる一品ですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

ハクサイ
1/8株
だし汁
大さじ1
カイワレダイコン
1/2パック
醤油
大さじ1
ユズ
1/2個
鷹の爪
1/2本
作り方
  1. ハクサイは切らずに熱湯で3分ほど茹でて冷水にさらします。
  2. 粗熱を取ったハクサイは、食べやすいサイズに切って水分をよく絞ります。
  3. カイワレダイコンは半分に切って(2)と鷹の爪と一緒にボウルに入れます。だし汁・醤油・柚子のしぼり汁を加えてよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしていただきます。

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