ブリのカレー風味照り焼き

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ブリのカレー風味照り焼き
ブリのカレー風味照り焼き

いつものブリの照り焼きにカレー粉を加えて少しスパイシーに仕上げました。
カレー風味なので魚嫌いなお子様でも食べれるかもしれませんよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

ブリ切り身
3切れ
少々
豆腐(木綿)
1/2丁
【照り焼きタレ】
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
ショウガの絞り汁
大さじ1
カレー粉
小さじ1
作り方
  1. ブリには、軽く塩をして5分ほど置いておきます。豆腐は一口大のサイズに切って見切りをしておきます。
  2. フライパンを熱してサラダ油を入れブリを両面きれいに焼きます。焼いたブリは一度取り出します。
  3. フライパンをキッチンペーパーで拭き、照り焼きタレの材料と、豆腐を入れ量が半分くらいになるまで煮詰めます。
  4. ブリをフライパンに戻し入れ、スプーンで煮汁をかけながら、煮汁が少量になるまで煮ます(最初は中火で最後は弱火で)。
  5. ブリと豆腐が照り照りになったら、器に盛って出来上がりです。
ポイントポイント

煮汁を煮詰める時、最後は一気に煮詰まりますので気をつけてくださいね〜。

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