フォーのニンニク風味炒め

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

フォーのニンニク風味炒め
フォーのニンニク風味炒め

ニンニクとオリーブオイルとコンソメの素をちょこっと入れて、塩コショウで味付けしたフォーです。
スープ系で食べるイメージがありますが、炒めても美味しいですよ。
シンプルな味わいですが魚介類の味が出てる一品ですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

フォー(乾麺)
60g
ニンニク
1片
芝エビ
12尾
オリーブオイル
大さじ2
イカ
1/2杯
白ワイン
大さじ2
ベビーホタテ
4個
塩コショウ
少々
タマネギ
1/4個
コンソメの素
小さじ1/3
シイタケ
2個
作り方
  1. フォーは熱湯で3分ほど湯がいて、もどしておきます。
  2. イカは1cm幅の2cmの長さ切り、シイタケは薄くスライスします。
  3. タマネギは1cm幅に切り、ニンニクはみじん切にします。
  4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクの香りがしてきたら、エビ・イカ・ベビーホタテ・タマネギ・シイタケを炒めます。
  5. タマネギがしんなりしてきたら白ワインをふりかけて、アルコール分を飛ばします。フォーとコンソメの素を加えよく混ぜ合わせます。
  6. 塩コショウで味を調えて出来上がりです。
ポイントポイント

フォーはくっつきやすいので炒める時水分を少し一緒に加えるといいですよ〜。

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