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- 竹輪のきんぴら風炒め
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竹輪を細切りにしてピーマン・パプリカと一緒にきんぴら風に炒めました。
仕上げに擦りゴマをふりかけると風味がいいですよ。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- ちくわ
- 2本
- ピーマン
- 2個
- パプリカ(赤・黄)
- 各1/2個
- 擦りゴマ
- 適宜
- 【合わせ調味料】
- 砂糖
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1と1/2
- だし汁
- 大さじ3
作り方
- ちくわは横1/3ずつに切って細切りにします。
- ピーマン・パプリカも細切りにします。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れて、ちくわを中火で焼き色がしっかりつく程度まで焼きます。
- ピーマン・パプリカを加えてさっと炒めたら、合わせ調味料を加え汁気が少なくなるまで炒めます。
- 器に盛って擦りゴマをふりかけたら出来上がりです。
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