竹輪のきんぴら風炒め

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竹輪のきんぴら風炒め
竹輪のきんぴら風炒め

竹輪を細切りにしてピーマン・パプリカと一緒にきんぴら風に炒めました。
仕上げに擦りゴマをふりかけると風味がいいですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

ちくわ
2本
ピーマン
2個
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
擦りゴマ
適宜
【合わせ調味料】
砂糖
大さじ1と1/2
大さじ1
醤油
大さじ1と1/2
だし汁
大さじ3
作り方
  1. ちくわは横1/3ずつに切って細切りにします。
  2. ピーマン・パプリカも細切りにします。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、ちくわを中火で焼き色がしっかりつく程度まで焼きます。
  4. ピーマン・パプリカを加えてさっと炒めたら、合わせ調味料を加え汁気が少なくなるまで炒めます。
  5. 器に盛って擦りゴマをふりかけたら出来上がりです。

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