ホタテのパン粉焼き

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ホタテのパン粉焼き
ホタテのパン粉焼き

生食用のホタテにパン粉をふりかけてオーブントースターで焼いたものです。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

25分

ホタテ(生食用)
6個
オリーブオイル
適宜
トマト
1/2個
パセリのみじん切り
適宜
パン粉
大さじ2
塩コショウ
少々
パルメザンチーズ
大さじ1
レモン汁
適宜
作り方
  1. ホタテは包丁で細かく切り込みを入れておきます。
  2. パン粉とパルメザンチーズを混ぜ合わせ、パン粉がしっとりする程度オリーブオイルを入れ混ぜ合わせます。
  3. 湯むきをしたトマトは、荒みじんに切ります。
  4. グラタン皿にホタテを並べ置き、塩コショウをし(3)をのせて(2)を散らします。
  5. パセリのみじん切りをふりかけ、オーブントースターでパン粉がきつね色になる程度焼きます(10分程度)。好みでレモン汁をかけていただきます。
ポイントポイント

オーブントースターに弱機能があれば弱の方が、ホタテの中までしっかりと火が通ります。半生が良ければ普通に焼いてくださいね。

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