牡蠣のバタポン炒め

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

牡蠣のバタポン炒め
牡蠣のバタポン炒め

牡蠣をバターで炒めてポン酢で味付けをしました。
お鍋の時期ですので、あまった鍋の材料でお気軽に作れますよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

10分

カキ
8粒
大さじ1
シイタケ
2枚
バター
15g亜白ネギ
1/2本
塩コショウ
少々
青ネギ
1本
ポン酢
大さじ3
作り方
  1. カキはしっかりとキッチンペパーで水分を拭き取ります。
  2. シイタケは縦に4つ割に切ります。白ネギは斜めに5mm幅に、青ネギは小口に切ります。
  3. 熱したフライパンにバターを溶かして、カキをサッと炒めます。お酒をふりかけアルコール分が飛んだら、シイタケ・白ネギを加えます。
  4. 白ネギがしんなりしたら塩コショウをし、ポン酢を加えてサッと炒めたら出来上がりです。
ポイントポイント

牡蠣が小さい場合は最初にサッと炒めて別皿に取って、仕上げに牡蠣を戻し入れるといいですよ〜。

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