生わかめと干し海老のニンニク炒め

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生わかめと干し海老のニンニク炒め
生わかめと干し海老のニンニク炒め

生わかめと干し海老をニンニク味で炒めました。
味つけは醤油とゴマです。シンプルな味付けですが「生わかめ」だからできる料理ですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

生ワカメ
2カップ分
醤油
大さじ2
干しエビ
20匹
鷹の爪(輪切り)
1本分
すりゴマ
大さじ2
ゴマ油
大さじ1
ニンニク
1片
作り方
  1. 生ワカメは水で洗ってざく切りにします。
  2. 干しエビはぬるま湯でゆっくりともどします。
  3. ニンニクはみじんに切ります。
  4. 熱したフライパンにゴマ油とニンニクを入れて弱火にかけます。
  5. ニンニク香りが十分にしたら鷹の爪・干しエビ・ワカメを加えて中火で炒めます。
  6. 醤油をまわしかけ、すりゴマを加えてざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです。
ポイントポイント

鷹の爪がピリッとしてお酒の肴にもぴったりですよ。

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