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- カレー風味のモダン焼き
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かめきち家のモダン焼きにカレー粉を加えて焼いてみました。
かけるソースにもカレー粉を少し入れて風味を増してます。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
20分
- 焼きそば麺
- 1玉
- だし汁
- 50cc
- キャベツ
- 葉2枚
- 小麦粉
- 大さじ1
- 豚バラ肉
- 100g
- カレー粉
- 小さじ1
- 青ネギ
- 1本
- 塩コショウ
- 少々
- 酒
- 大さじ1
- お好み焼きソース
- 適量
- 卵
- 2個
- 紅ショウガ
- 適宜
作り方
- 卵とだし汁・小麦粉・カレー粉をボウルで混ぜ合わせておきます。
- 豚肉は1cm幅に、キャベツは荒い千切りにし、青ネギは小口に切ります。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒めます。豚肉が透明色になってきたらキャベツを加えます。少ししんなりしたら麺を加え、ほぐしながらしっかりと炒めます。
- お酒をふりかけ、塩コショウをし、さらに炒めたら（1）に入れて卵とよく混ぜ合わせます。
- 再びフライパンに流し入れて丸く成形して底面が焼けたら、ひっくり返してもう片面を焼き器に盛ります。お好み焼きソースとカレー粉を少量混ぜ合わせてぬり、青ネギを散らし紅ショウガをのせていただきます。
ポイントは上手くひっくりかえせるかだけですよ〜。
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