カレー風味のモダン焼き

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カレー風味のモダン焼き
カレー風味のモダン焼き

かめきち家のモダン焼きにカレー粉を加えて焼いてみました。
かけるソースにもカレー粉を少し入れて風味を増してます。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

焼きそば麺
1玉
だし汁
50cc
キャベツ
葉2枚
小麦粉
大さじ1
豚バラ肉
100g
カレー粉
小さじ1
青ネギ
1本
塩コショウ
少々
大さじ1
お好み焼きソース
適量
2個
紅ショウガ
適宜
作り方
  1. 卵とだし汁・小麦粉・カレー粉をボウルで混ぜ合わせておきます。
  2. 豚肉は1cm幅に、キャベツは荒い千切りにし、青ネギは小口に切ります。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒めます。豚肉が透明色になってきたらキャベツを加えます。少ししんなりしたら麺を加え、ほぐしながらしっかりと炒めます。
  4. お酒をふりかけ、塩コショウをし、さらに炒めたら(1)に入れて卵とよく混ぜ合わせます。
  5. 再びフライパンに流し入れて丸く成形して底面が焼けたら、ひっくり返してもう片面を焼き器に盛ります。お好み焼きソースとカレー粉を少量混ぜ合わせてぬり、青ネギを散らし紅ショウガをのせていただきます。
ポイントポイント

ポイントは上手くひっくりかえせるかだけですよ〜。

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