牡蠣の甘味噌漬け

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牡蠣の甘味噌漬け
牡蠣の甘味噌漬け

少し大きめの牡蠣が売ってたら是非作ってもらいたい一品の一つです。
作り方はいたって簡単!ソテーした牡蠣を甘味噌に漬け込むだけです。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

カキ
8粒
ハクサイ
1/2本
小麦粉
少々
【甘味噌】
液味噌
大さじ3
砂糖
大さじ3
作り方
  1. カキはサッと水洗いして、キッチンペーパーで水分をよく拭き取ります。
  2. ハクサイは薄切りにし、水にさらします。
  3. 甘味噌の材料は器に入れてラップをし、レンジで1分加熱して冷ましておきます。
  4. (1)のカキに小麦粉を薄くつけ、フライパンにサラダ油を少量入れて中火で焼きます。
  5. カキに火が通ってきたらハクサイを加えしんなりするまで炒めたら(3)に入れます。荒熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上漬け込んでいただきます。
ポイントポイント

このままワサビを添えてお茶漬けにしてもいいですよ。

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