もやしとニラのカレー醤油炒め

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もやしとニラのカレー醤油炒め
もやしとニラのカレー醤油炒め

豚挽き肉、ニラ、もやしをカレー醤油味で炒めました。
今回はニラを使いましたが青ネギや白ネギを使っても美味しいですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

豚ミンチ肉
50g
大さじ1
モヤシ
1袋
醤油
大さじ1
ニラ
4本
ラー油
小さじ1
カレー粉
小さじ1
作り方
  1. モヤシは水洗いしてから水分を切っておき、ニラは4cmの長さに切ります。
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、豚肉を弱火で炒めます。
  3. 豚肉がパラパラなったら酒を加え、中火でサッと炒めます。モヤシ・ニラを加えざっくりと炒めたらカレー粉と醤油を加えます。
  4. 全体に絡めるように炒めたら、仕上げにラー油加えて出来上がりです。
ポイントポイント

豚ミンチ肉に火が通れば、後は手早く炒めましょう。

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