タラの芽の天ぷら

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タラの芽の天ぷら
タラの芽の天ぷら

シンプルですが季節を感じるタラの天ぷら、ワンシーズンに一度は食べてみたいですね。
天つゆも美味しいですが塩だけで食べるのも美味しいですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

タラの芽
1パック
【天つゆ】
だし汁
100cc
みりん
25cc
醤油
50cc
【揚げ衣】
1個
冷水
200cc
小麦粉
1カップ
作り方
  1. タラの芽は水でしっかりと洗い、下の根のところが固ければ取り除きます。
  2. ゴミがついていればサッと洗い、水分を拭き取ります。
  3. 天ぷらの衣を溶き、180度位の油でサッと揚げる。
  4. 天つゆの材料を鍋でひと煮立ちさせて出来上がりです。
ポイントポイント

根をしっかりと掃除するのがポイントですよ。

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