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- タラの芽の天ぷら
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シンプルですが季節を感じるタラの天ぷら、ワンシーズンに一度は食べてみたいですね。
天つゆも美味しいですが塩だけで食べるのも美味しいですよ。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- タラの芽
- 1パック
- 【天つゆ】
- だし汁
- 100cc
- みりん
- 25cc
- 醤油
- 50cc
- 【揚げ衣】
- 卵
- 1個
- 冷水
- 200cc
- 小麦粉
- 1カップ
作り方
- タラの芽は水でしっかりと洗い、下の根のところが固ければ取り除きます。
- ゴミがついていればサッと洗い、水分を拭き取ります。
- 天ぷらの衣を溶き、180度位の油でサッと揚げる。
- 天つゆの材料を鍋でひと煮立ちさせて出来上がりです。


根をしっかりと掃除するのがポイントですよ。
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