鰻とほうれん草のナムル風

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

鰻とほうれん草のナムル風
鰻とほうれん草のナムル風

鰻の蒲焼が少し余っていたので、もやし・ほうれん草・タケノコ水煮と一緒にナムル風にしてみました。
少ない鰻もこうやって使えば立派な一品になりますよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

10分

ウナギの蒲焼
1/3尾
ゴマ油
大さじ2
ホウレンソウ1/2株
醤油
大さじ1
モヤシ
1/3袋
蒲焼のタレ
適宜
タケノコ水煮
1/6個分
山椒
好み
作り方
  1. ホウレンソウは水でよく洗い、熱湯で茹でて3cmの長さに切ります。
  2. モヤシも熱湯で茹でて、冷まして水分を絞っておきます。
  3. タケノコは食べやすいサイズに切り、ウナギは1cm幅に切ります。
  4. ボウルにホウレンソウ・モヤシ・タケノコを入れて、ゴマ油・醤油を入れよく混ぜ合わせます。
  5. 器に盛ってウナギをのせ、蒲焼のタレをかけていただきます。好みで山椒をふりかけてくださいね〜。
ポイントポイント

鰻はフライパンでサッと焼いてから器に盛ってくださいね。

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