するめいかと白ネギのポン酢焼き

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するめいかと白ネギのポン酢焼き
するめいかと白ネギのポン酢焼き

白ネギはじっくりと焼き、するめいかはサッと焼いて、ポン酢味でいただきます。
温泉卵をのっけてポン酢の酸味を少し和らげました。

レシピ担当：かめきちパパさん

材料　(2人分)

15分

スルメイカ（胴）
1杯
温泉卵
1個
白ネギ
1本
酒
大さじ1
青ネギ
2本
ポン酢
大さじ3
シイタケ
2枚
七味
適量
作り方
  1. スルメイカは、丁寧に水洗いして1cm幅の輪切りにします。
  2. 白ネギは3cmの長さに、青ネギは細切りに、シイタケは1cm幅に切ります。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、白ネギを中火でしっかりと焼きます。色がつくまで焼いたら別皿に取ります。
  4. 同じフライパンにイカを加えて、お酒をふりかけ中火で炒めます。シイタケと（3）の白ネギをさらに加えて、混ぜ合わせながら炒めます。
  5. ポン酢を加えざっくりと混ぜたら器に盛って青ネギを散らして、温泉卵をのせたら出来上がりです。お好みで七味をふりかけます。
ポイントポイント

ササッと炒めてパパッと食べてくださいね。

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