一銭洋食焼き

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  1. 一銭洋食焼き

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一銭洋食焼き
一銭洋食焼き

一銭焼きとは、水に溶いた小麦粉を鉄板で焼き、ネギなど乗せて焼いた鉄板焼き料理です。
お好み焼きの原型になった庶民の食べ物です。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

お好み焼き粉の生地
お玉2杯分
青ノリ
適宜
キャベツ
葉2枚
削り節
適宜
2個
お好み焼きソース
適宜
天かす
小さじ2
作り方
  1. キャベツは千切りにします。
  2. 熱したフライパンに、お玉一杯の生地を丸く広げて薄くのばします。
  3. キャベツの千切りを敷き詰め、天かすをのせます。
  4. 蓋をして蒸し焼きにしキャベツがしんなりしたら、真ん中に卵を落として生地を半分に折ります。
  5. 卵が少し半熟な状態になる感じで焼きあげたら、ソース・青ノリ・削り節をふりかけていただきます。

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