タコと香味野菜のマリネ

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タコと香味野菜のマリネ
タコと香味野菜のマリネ

作り方は簡単ですが「マリネ」ですので最低2時間以上漬け込んで食べてくださいね。
半日くらい冷蔵庫で漬け込んだほうが美味しいです。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分(漬け込み時間は含まず)

タコの足(ボイル)
4本
紫タマネギ
1個
タマネギ
1/2個
赤ピーマン
1個
ピーマン
1個
バジル
2枚
バルサミコ酢
適宜
【漬けこみ液】
100cc
砂糖
大さじ1と1/2塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ2
作り方
  1. タコの足は5mm厚の削ぎ切りにします。
  2. 紫タマネギ・タマネギは薄切りにスライスし水に十分にさらします。ピーマンは種を取り輪切りにします。
  3. ボウルに水分をきり、タマネギ・タコ・ピーマン・ちぎったバジルと漬け込み液をよく混ぜ合わせます。
  4. 冷蔵庫で半日ほど寝かせて食べる時に、バルサミコ酢をふりかけていただきます。

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