洋風卵蒸し

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洋風卵蒸し
洋風卵蒸し

卵焼きのようなふわふわ食感!
スクランブルに焼いてから蒸すとムラなく仕上がりますよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

45分

4個
塩コショウ
少々
ロースハム
4枚
コンソメ(顆粒)
小さじ1弱
グリーンアスパラ
2本
バター
大さじ2
スライスチーズ
4枚
作り方
  1. ロースハム、スライスチーズは小さめに切ります。
  2. グリーンアスパラは1cm幅に切ります。卵は3個だけボールで混ぜ合わせます。
  3. 熱したフライパンにバターを溶かし、ロースハム・アスパラを中火で炒めます。ざっくり混ぜ合わせたら、卵を流し入れて手早く混ぜ合わせます。
  4. とろ〜り半熟状になったらボウルに入れます。塩コショウをし、コンソメ・チーズと残りの1個の卵を加えてよく混ぜあわせます。
  5. 少し深めの耐熱容器に(4)を入れ、蒸し器で30分ほど蒸します。冷まして食べやすいサイズに切っていただきます。
ポイントポイント

耐熱容器に流し入れる時に容器の中にラップを敷き、卵をくるむようにして蒸すときれいに仕上がりますよ。

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