キクラゲと絹さやの甘い卵炒め

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キクラゲと絹さやの甘い卵炒め
キクラゲと絹さやの甘い卵炒め

いつもの甘い卵炒めにキクラゲと絹さやを入れてみました。
見た目「中華風」、でも食べてみるといつもの味です。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分(きくらげの戻し時間は含まず)

4個
醤油
小さじ1
キクラゲ
2g
砂糖
大さじ3
キヌサヤ
8枚
少々
大さじ1
作り方
  1. 卵に酒・醤油・砂糖・塩を加え、混ぜ合わせておきます。
  2. キクラゲはぬるま湯でもどし、食べやすいサイズに切ります。
  3. キヌサヤは筋を取り、斜めに1cm幅に切ります。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、キクラゲとキヌサヤを中火で炒めます。
  5. キクラゲがパチパチと跳ねだしたら卵を流し入れて、ヘラでざっくりと炒めながら混ぜ合わせます。炒め卵がお好みの固さになったら出来上がりです。
ポイントポイント

味が薄ければ塩をふりかけてくださいね〜。

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