サーモンのやまかけ

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サーモンのやまかけ
サーモンのやまかけ

サーモンを漬けにしてやまかけでいただきました。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

10分

サーモン(刺身用)
100g
醤油
大さじ3
ヤマイモ
4cm分
みりん
小さじ1
オオバ
4枚
ワサビ
適量
刻みノリ
適量
作り方
  1. サーモンは角切りにし、ヤマイモはすり下ろしておきます。
  2. ボウルに醤油・ワサビ・みりんを入れて混ぜ合わせてサーモンを入れてよく混ぜ合わせます。そのまま冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
  3. 器にオオバを敷いてサーモンを盛りヤマイモをかけて刻みノリをふりかけます。漬けに使ったワサビ醤油をかけていただきます。
ポイントポイント

最後にかけるのはワサビ醤油ではなく麺つゆでも美味しいですよ。

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