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- サーモンのやまかけ
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サーモンを漬けにしてやまかけでいただきました。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
10分
- サーモン(刺身用)
- 100g
- 醤油
- 大さじ3
- ヤマイモ
- 4cm分
- みりん
- 小さじ1
- オオバ
- 4枚
- ワサビ
- 適量
- 刻みノリ
- 適量
作り方
- サーモンは角切りにし、ヤマイモはすり下ろしておきます。
- ボウルに醤油・ワサビ・みりんを入れて混ぜ合わせてサーモンを入れてよく混ぜ合わせます。そのまま冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
- 器にオオバを敷いてサーモンを盛りヤマイモをかけて刻みノリをふりかけます。漬けに使ったワサビ醤油をかけていただきます。


最後にかけるのはワサビ醤油ではなく麺つゆでも美味しいですよ。
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